MeaTech CC 6951 es un pigmento natural obtenido por un proceso de refinación, concentración y secado de la raíz de betabel en mezcla con antioxidante. Este aditivo realza la apariencia natural de productos cárnicos. Meatech CC 6951 genera un color homogéneo, logrando un aspecto idéntico y prolongando la apariencia auténtica de la carne. Permite sustituir […]

Además de sabor, los perfiles picantes nos evocan dinamismo, aventura y reto. Desde salsas,aderezos, dulces, alimentos preparados y bebidas, el sabor picante nos acompaña brindándonos la oportunidad de hacer de cada comida, toda una experiencia sensorial. En México, los chiles son la base de diversos platillos, ya sean solos o combinados con diversas especias, frutas […]

El concepto de reciclaje se redefine para los siguientes años. Se trabaja en procesos y desarrollo de tecnologías para ofrecer empaques más amigables con el medio ambiente. En los últimos años el claim relacionado con reciclaje, es el cuarto más utilizado a nivel mundial. En la industria de alimentos se trabaja en la búsqueda de […]