Es una solución para productos ahumados; sin alterar propiedades funcionales que provee color, sabor ahumado y un efecto bactericida y bacteriostático al mismo tiempo. Retrasa el crecimiento de mohos y...
Conoce AllFlav Masking, la solución de Peisa para mejorar el sabor y el mouthfeel en carnes procesadas. Modula el resabio causado por ingredientes funcionales o por la variación en la fuente de proteína...