Diseñadas de acuerdo a las necesidades funcionales del mercado mexicano en Peisa contamos con carrageninas iota y kappa.
Nuestra línea de productos incluye:
· Geligeen Iota: Produce geles débiles, elásticos, disminuye sinéresis y no afecta la textura en PT.
· Geligeen: Carrageninas tipo kappa, semirefinada y estandarizada, geles firmes poco quebradizos y opacos.
· Geliset: Carragenina tipo Kappa, refinada y estandarizada, geles firmes, elásticos y traslúcidos.+
· Geligeen 2774: Es una alternativa que mantiene la sinéresis conservando la textura original del producto final y mejorando algunos atributos de textura.
Pregunta a tu asesor comercial sobre nuestras alternativas.