¿Qué es el sabor kokumi?
Kokumi es una palabra japonesa que literalmente significa “sabor rico”
Kokumi es una sensación de riqueza, cuerpo y complejidad.
kokumi no tiene sabor propio, parece hacer que otros alimentos sepan y se sientan mejor, mejorando no solo el umami sino también los sabores salados y dulces.
Algunos comparan a la sensación kokumi con la forma en que los vinos envejecen y mejoran con el tiempo.
Allflav kokumi pollo 103621
Aporta mayor intensidad en suculencia, jugosidad y cocido en carne de pollo.
Allflav kokumi res 103641
Intensifica la salivación, jugosidad y suculencia en carne de res.
Allflav kokumi cerdo 103631
Genera mayor jugosidad, salivación y sensación grasosa en carne de cerdo.
