La saborización de líneas económicas representa un reto en el desarrollo de propuestas de sabor. El consumidor ya cuenta con un sabor de referecia dentro de la categoría y son las marcas que dominan el mercado.
La saborización de salchichas en las categorías económicas representa importantes retos para resolver:
- Cubrir una base de notas intensas a pavo.
- Lograr sabores duraderos, potentes y permanentes a un precio competitivo.
- Lograr un balance entre las notas.
Nuestras propuestas se caracterizan por lograr un balance en notas cárnicas, especiadas y destacar la jugosidad que se percibe en el producto final, así como el equilibrio con notas ahumadas que evoca al consumidor un sabor agradable.
