Geliset

p class=”p1″>Soluciones en carrageninas tipo Kappa refinadas estandarizadas.

Producto	Características
Geliset 1719	Favorece a la fimeza y aumenta la rebanabilidad (jamones, salchichas).
Geliset 2358	Favorece al control de sinéresis, mejora firmeza y aumento de textura cárnica (jamones, chuletas, tocinos y carne fresca).

En Peisa hemos trabajado en desarrollar una línea de marinadores neutros para diferentes necesidades. Pregunta por todas nuestras opciones.

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Category Rendimiento y textura

Date 15 abril, 2021